Bien plus qu'un séjour gastronomique

Pour un séjour gastronomique, vous pouvez commencer par cette journée dédiée à la découverte du terroir local, de ses produits phares, de ses producteurs, de ses petits coins qu’il faut connaitre pour en profiter pendant tout votre séjour. De l’huitre Célestine à la qualité reconnue, au vigneron dont les bouteilles se retrouvent sur les tables étoilées, en passant par le vivier pour les poissons frais, nous vous emmenons à la rencontre de personnes passionnées et passionnantes. Pour plonger réellement dans ce séjour gastronomique, Pauline BILLAUD, une cheffe ayant éprouvé son art en Asie pour sublimer les saveurs d’ici, vous propose un atelier de cuisine. Vous pourrez ainsi profiter de son savoir-faire et bénéficier avec elle de la dégustation.

Ce séjour est bien évidement personnalisable en fonction 
de vos goûts et de vos envies.

Ce programme reste un exemple de ce que nous pouvons proposer.
Nous nous adaptons à toutes vos envies. 



Profitez d’une journée en notre compagnie, partez faire vos courses dans la matinée et faites connaissance avec les producteurs locaux chez qui nous nous approvisionnons en produits de grande qualité, la Ferme de la Goulpière, le Maraicher d’Olonne, la poissonnerie pilote ou le vivier de la Mine. Prenez plaisir à préparer quelques-uns de ses plats originaux lors d’un atelier de cuisine avec la cheffe Pauline Billaud et dégustez les ensemble. Dans l’après-midi nous vous proposons la visite du Potager extraordinaire ou la visite d’une cave avec dégustation de vins suivie de la visite de La Guittière avec dégustation chez un Ostréiculteur.

Votre séjour gastronomique se déroule dans une villa conçue pour votre plus grand confort. Il est prévu la mise à disposition de la villa avec tous les équipements pour pouvoir cuisiner, les prestations de service de type hôtelier, la conciergerie à votre disposition et la journée découverte des produits et producteurs locaux ainsi que l’atelier de cuisine le midi avec la cheffe.

Sa cuisine ? C’est un mélange de souvenirs d’enfance lorsqu’elle trainait derrière les fourneaux de la boucherie traiteur de sa grand mère, de ses voyages en Asie et de la cuisine méditerranéenne… Les étapes de son voyage sont faites de découvertes et de rencontres. Curieuse, elle est toujours à l’affût de nouvelles épices qu’elle peut embarquer dans sa valise !